10 deliciosas sobremesas sem glúten em Nova York

Alguns nova-iorquinos têm condições médicas que os impedem de comer glúten, aquela proteína incômoda encontrada no trigo, na cevada e no centeio. Outros abandonam o glúten por causa da concepção errônea de que a dieta leva à perda de peso - nesse caso, devo lembrar a essas pessoas que um bloco de banha de porco de 20 libras é, tecnicamente, livre de glúten. Mas estou divagando.

Não importa em qual campo de evitar o glúten alguém esteja, todo mundo sente um desejo ardente por uma sobremesa de vez em quando. E embora certos favoritos de Nova York, como os cupcakes da Magnolia Bakery e os cronuts de Dominique Ansel, estejam tragicamente proibidos, outros locais açucarados na cidade estão servindo delícias sem glúten deliciosas - guloseimas que, acredite ou não, não têm gosto de papelão polvilhado com serragem. De torres revestidas de sorvete com cones sem glúten a macarons coloridos em forma de nuvem, aqui estão alguns dos melhores.

Macaroons na Maison Ladurée

Esta deliciosa confeitaria parisiense foi fundada na França do século 19, mas felizmente agora tem escritórios no Soho e no Upper East Side. A Maison Ladurée é famosa por sua variedade multicolorida de macarons celestiais - guloseimas deliciosas que consistem em dois pedaços redondos de merengue, unidos por uma camada saborosa de creme de manteiga ou geleia. A melhor parte, além das leves, guloseimas doces derretendo na língua? Eles são feitos com farinha de amêndoa - não farinha de trigo.

Maison Ladurée, 864 Madison Avenue e 398 West Broadway, www.laduree.com

Cones sem glúten no Big Gay Ice Cream

A maioria dos sorvetes é naturalmente sem glúten, contanto que os clientes não estejam pedindo, digamos, biscoitos com creme ou massa de biscoito com pedaços de chocolate. O verdadeiro desafio? Encontrar um local de sorvete que oferece cones sem glúten. Porque o sorvete cremoso de baunilha com molho de chocolate não é tão divertido quando comido em um copo.

Felizmente, o Big Gay Ice Cream oferece cones sem glúten para suas preparações de sorvete famosamente elaboradas - pense em sorvete de baunilha com doce de leite, sal marinho e gotas de chocolate. Embora a maioria de seus itens de assinatura não sejam isentos de glúten (muitos contêm pedaços triturados de produtos assados ​​recheados com farinha), os visitantes podem personalizar suas próprias combinações sem glúten a partir da longa lista de coberturas da loja. Chantilly, calda de chocolate e xarope de bordo, alguém?

Sorveteria Big Gay, 125 East 7th Street e 61 Grove Street, www.biggayicecream.com

Biscoitos de milho no Schmackary’s

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O nome bobo pode ser constrangedor de dizer em voz alta, mas as ofertas sem glúten desta padaria são tudo menos vergonhosas. Pode-se entrar em qualquer dia e encontrar deliciosos biscoitos sem glúten em sabores intrigantes como Monster (aveia sem glúten, manteiga de amendoim, M & Ms, chocolate semidoce e passas) ou Yogi Bare (aveia sem glúten, manteiga de amendoim, molho de maçã , cranberries, amêndoas, sementes de girassol, sementes de abóbora, passas, xarope de bordo e canela). Meu favorito pessoal é Sweet Corn, um cookie feito de farinha de milho, fubá, milho doce, cranberries e pedaços de noz-pecã - a mistura perfeita de salgado e doce.

Schmackary então tem menu online isso denota de forma útil qual de suas ofertas diárias é sem glúten.

Schmackary’s, 362 West 45th Street, www.schmackary’s.com

Biscoitos e cupcakes na padaria sem glúten de Tu-Lu

Uma vez eu comi cupcakes de Tu-Lu enquanto assistia O maior perdedor . Sem vergonha. (Foto: Jordyn Taylor)

A padaria sem glúten de Tu-Lu era uma sobremesa básica quando eu morava perto do East Village (ok- e depois de me mudar para um bairro diferente). Escondida na East 11th Street, esta pequena e fofa padaria serve cupcakes, biscoitos e brownies incríveis, além de outros itens sem glúten que não são sobremesas, como pão, biscoitos, granola e paninis. Ao parar, certifique-se de não perder os snickerdoodles.

Padaria sem glúten de Tu-Lu, 338 East 11th Street, www.tu-lusbakery.com

Produtos de padaria exclusivos à maneira de Jennifer's

Rolinhos de canela no Caminho de Jennifer. (Foto: Facebook / Jennifer’s Way Bakery)

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Apenas a alguns quarteirões de Tu-Lu's fica Jennifer's Way, outra fabulosa padaria sem glúten no East Village. A padaria, fundada por Batida a atriz Jennifer Esposito oferece várias guloseimas sem glúten (bem como sem soja, sem leite, sem ovo e sem açúcar refinado), desde clássicos como cupcakes e donuts até itens mais difíceis de encontrar, como whoopie tortas e poptarts. A padaria também aceita pedidos de bolos em tamanho real.

Jennifer’s Way, 263 East 10th Street, www.jenniferswaybakery.com

Iguarias francesas na padaria Dominique Ansel

Sim, sim, então o cronut é proibido. Mas isso não significa que tudo na lendária padaria Soho de Dominique Ansel está fora dos limites para gente sem glúten. A padaria tem uma série de itens sem glúten, incluindo o Blackberry gigante da foto acima, descrito no menu como mousse de chocolate ao leite e alecrim recheada com geleia caseira de amora sobre um bolo de chocolate dacquesa. Hum, sim, por favor? Outros itens sem glúten no menu de Dominique Ansel incluem uma pavlova de pistache de morango, um bolo de chocolate com quatro texturas e biscoitos de nozes de chocolate.

Dominique Ansel Bakery, 189 Spring Street, www.dominiqueansel.com

Coconut Macaroons na Magnolia Bakery

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Como no caso da Padaria Dominique Ansel, não tudo da Magnolia Bakery está fora dos limites para os sem glúten.

Os bolinhos de amêndoa, geralmente feitos de amêndoas moídas, coco, clara de ovo e açúcar, são naturalmente sem glúten e uma opção saborosa para os amantes do coco. Se alguém consegue ver o famoso pudim de banana da padaria (ele contém glúten, infelizmente), Magnolia vende macaroons de coco, tanto simples quanto com molho de chocolate.

Magnolia Bakery, vários locais em NYC , www.magnoliabakery.com

Arroz pegajoso de manga na PURE Thai Cookhouse

Arroz pegajoso da manga no Cookhouse tailandês puro. (Foto: Yelp)

É uma escolha incomum, mas este prato tailandês é uma das minhas sobremesas favoritas de todos os tempos. Também é naturalmente sem glúten.

Pode-se encontrar arroz pegajoso de manga na maioria dos restaurantes tailandeses. Para quem não está familiarizado com a guloseima desejada, geralmente é servido como uma cama de arroz com sabor de coco quente e pegajoso coberto com molho de coco e fatias de manga doce e madura. O arroz pegajoso de manga no PURE Thai Cookhouse in Hell’s Kitchen é considerado um dos melhores da cidade.

PURE Thai Cookhouse, 766 9th Avenue, www.purethaishophouse.com

Sweet Yogurt Creations no Chobani SoHo

Criação de iogurte doce Blueberry + Power no Chobani SoHo. (Foto: www.chobani.com)

Chobani é mais do que apenas os copos de iogurte grego que as pessoas empilham em seus carrinhos no supermercado. A querida marca também tem uma loja no Soho servindo potes de iogurte com combinações de coberturas doces e salgadas de dar água na boca.

As opções doces do café são a sobremesa saudável perfeita. Há uma opção inspirada em PB e J com manteiga de amendoim, uvas vermelhas, geléia de uva Concord e amendoim torrado, uma com pistache, chocolate amargo, laranja, menta e mel, e outra com coco torrado, abacaxi e avelãs torradas.

Chobani SoHo, 152 Prince Street, www.chobani.com

Mashbar na Hu Kitchen

Hu Kitchen é um paraíso culinário absoluto para quem não tem glúten. Se você tiver espaço depois de se deliciar com o menu totalmente sem glúten que inclui tudo, desde bolo de carne de alce a salada César de couve paleo e ensopado de frango marroquino, vá para o bar de purê do restaurante - meio como o fro-yo bar do Pink Berry, mas inteiramente sem glúten e com um toque mais saudável. Experimente o pudim de chia coberto com frutas vermelhas e creme de caju ou o pudim de taro coberto com manga, frutas vermelhas e quinua tufada.

Hu Kitchen, 78 5th Avenue, www.hukitchen.com