Principal Inovação Cosmic Crisp: os cientistas inventaram uma nova maçã que pode permanecer fresca por um ano

Cosmic Crisp: os cientistas inventaram uma nova maçã que pode permanecer fresca por um ano

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O desenvolvimento da maçã Cosmic Crisp levou mais de 20 anos e custou US $ 10 milhões.Cosmic Crisp



Um novo produto de maçã (uma fruta real) chamado Cosmic Crisp, que levou mais de 20 anos de desenvolvimento caro e possui uma vida útil ultralonga - até um ano quando mantido na geladeira - chegou ao mercado nos Estados Unidos no domingo, à venda por US $ 1,99 o quilo em um supermercado no estado de Washington.

A nova variedade é um cruzamento de Honeycrisp e Enterprise, com o objetivo de combinar a textura suculenta e as características de maturação tardia de ambas as raças. A pesquisa começou em 1997 por uma equipe de cientistas da Washington State University, e a primeira macieira Cosmic Crisp foi plantada em 2017.

Kate Evans, professora de horticultura da Washington State University que co-liderou o programa Cosmic Crisp, disse que a marca registrada da nova maçã foi inspirada nas manchas brancas espalhadas em sua casca vermelha, que se assemelham a estrelas no céu noturno. Quando você lança uma maçã, você tem que divulgar o nome porque os consumidores estão comprando maçãs pelo nome, disse ela em entrevista ao NPR .

Cosmic Crisp é uma maçã extremamente crocante e suculenta, e é isso que realmente bate quando você a morde pela primeira vez - uma boa combinação de doçura e acidez, acrescentou Evans.

A Washington State University detém a patente da nova raça de maçã. E o plantio é licenciado exclusivamente para agricultores do estado de Washington durante a próxima década.

É uma aposta cara também. É estimado que os agricultores investiram mais de $ 40 milhões no plantio do primeiro lote de 12 árvores Cosmic Crisp.

Achamos que isso vai mudar a categoria de maçã, disse West Mathison, um agricultor de maçã de quinta geração em Wenatchee, Wash. E um produtor licenciado da nova raça, disse a uma estação de notícias local KIRO 7 . Temos cultivado maçãs há muito tempo. Tendo feito parceria com a WSU, estávamos basicamente testando muitas variedades e esta realmente veio à tona após muitos anos de testes.

Mathison disse que a nova raça só estará disponível por cerca de dois meses este ano porque é a primeira colheita. Quando o volume aumentar no ano que vem, deve durar mais tempo. Uma macieira Cosmic Crip.Cosmic Crip








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