As 10 melhores cervejarias e bares artesanais de Miami

cerveja artesanal renascimento na última década. E com as cervejarias locais ganhando consistentemente prêmios nacionais de cerveja, uma coisa é certa: a curva de aprendizado na Cidade Mágica foi significativamente abreviada quando se trata de fazer cervejas memoráveis. Talvez estimulados pelo crescimento meteórico desta indústria, os bares locais também intensificaram seu jogo de cerveja artesanal, oferecendo garrafas raras e difíceis de encontrar de todo o mundo para as massas caçadoras de lúpulo do sul da Flórida.

Embora você ainda possa preparar um mojito sólido neste caldeirão tropical, faria bem em adicionar algumas das cervejarias e bares de cerveja artesanal da cidade ao seu itinerário de vida noturna. Esta lista não é, de forma alguma, completa, mas os dez que selecionamos são um excelente ponto de partida.

J. Wakefield Brewing

Com um punhado de prêmios nacionais de cerveja em seu currículo, J. Wakefield sempre serve algumas das melhores cervejas artesanais da área, direto de sua cervejaria temática de Star Wars e torneira no bairro de Wynwood, em Miami. El Jefe, um Hefeweizen alemão feito com flocos de coco, é um dos favoritos de longa data aqui, mas os lançamentos especiais são joias para ficar de olho.

Mercado de cerveja artesanal Boxelder

Você não terá que se afastar muito de J. Wakefield antes de dar de cara com este bar familiar e mercado de cerveja artesanal. Sweet stouts, wild sour ales e até kombuchá compartilham imóveis nas versáteis torneiras daqui. Com combinações estranhas de comida e cerveja (pense: Ben & Jerry's e bagels), tomadas de controle e exibições de filmes, este bairro oferece uma das programações mais fortes da cidade.

The Tank Brewing Co.

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No The Tank, charutos e cerveja não fazem para companheiros de cama tão estranhos. Com 25.000 pés quadrados, há muito espaço para preparar, beber e, em seguida, acender um fogão no salão de charutos adjacente. De uma brown ale de estilo inglês a uma pale ale tropical, o sistema de três barris da cervejaria permite que eles produzam uma nova cerveja a cada semana. E com 16 toques para preencher, isso é realmente bom.

quem

O espaço pode ser pequeno, mas a seleção de cervejas é grande neste bar e restaurante. No interior, Kush oferece até 18 torneiras, um barril de nitro, um barril ocasional e uma lista de garrafas envelhecidas e de reserva que apresenta raridades que você dificilmente encontraria em qualquer outro lugar da cidade. A decoração aqui é ao mesmo tempo kitsch e sem esforço. A arte local se mistura com murais de graffiti, que combinam fantasticamente com seu hambúrguer Frita - um gigante carnudo coberto com geleia de goiaba, Gruyere, palitos de batata e fatias crocantes de bacon.

Abbey Brewing Company

Nenhuma lista de cervejas de Miami está completa sem prestar os devidos respeitos ao Abbey. Durante o apogeu dos modelos e garrafas de South Beach, The Abbey estava produzindo uma deliciosa cerveja artesanal em sua posição na Lincoln Road. Hoje, o espaço se expandiu e evoluiu desde sua inauguração em 1995, e possui quatro torneiras de casa (incluindo o Immaculate IPA e o Quádruplo do irmão Aaron), 10 linhas de convidados e um menu de bar sólido.

Riverside Market and Cafe

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Localizada em Fort Lauderdale, 30 milhas ao norte de Miami, uma viagem ao Riverside Market vale cada segundo gasto no tráfego da I-95. O que o espera é uma seleção de mais de 650 garrafas de cerveja artesanal cuidadosamente exibidas em caixas térmicas self-service espalhadas pela loja e 20 chopes em rotação constante. É um jogo emocionante de saltos e buscas aqui - você nunca sabe o que o proprietário Julian Siegel tem estocado em um determinado dia. Mas, como muitos moradores do sul da Flórida irão atestar, a caça é parte do apelo.

Lincoln’s Beard Brewing Co.

Siga para o oeste e você será recompensado com a cervejaria autoproclamada mais estranha da cidade. O pessoal daqui pode ter um senso de humor irreverente, mas a cerveja que eles produzem é um negócio sério. IPAs americanos, stouts imperiais e browns envelhecidos em barril são servidos em um espaço de armazém eclético, completo com sofás confortáveis, mesas de barril e um tampo de bar com milhares de moedas de um centavo - um grito para o homônimo da cervejaria - que foram meticulosamente coladas à mão.

Laser Wolf

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Este é um bar de mergulho, no melhor sentido da palavra, e com gosto impecável para cervejas artesanais. Laser Wolf estava servindo um jogo de artesanato sério para os moradores de Fort Lauderdale bem antes da revolução da cerveja local acontecer. Com paredes vermelhas barulhentas e um mural do skatista profissional Kris Markovich, é fácil perder a noção do tempo enquanto você bebe uma microcervejaria local aqui. Se for esse o caso, caminhe até o pátio nos fundos para tomar um pouco de ar fresco e um pouco de música ao vivo. Em seguida, volte para outra cerveja.

Union Beer Store

Uma casa de torneira, um mercado de cerveja e um bar growler criaram raízes firmes em Little Havana, e os habitantes locais rapidamente se tornaram fãs. Dos ex-proprietários do Miami Brew Bus (e ex-parceiro da Kush), a Union Beer Store se interessa por cervejas exóticas. Os caçadores de baleias - aqueles que procuram cervejas inatingíveis - migram para esta meca artesanal, que possui 20 torneiras e caixas refrigeradas com garrafas difíceis de encontrar. Cervejas convencionais, como um absinto azedo e uma loira ale com arroz, canela, lactose e grãos de baunilha, podem ser encontradas aqui. Na verdade, J. Wakefield criou uma cerveja especialmente para este novo empreendimento; um presente adequado para a inauguração de uma casa para o novo prodígio do quarteirão.

M.I.A. Cervejaria

Channeling a distintamente Crocket e Tubbs, estética do início dos anos 1980, M.I.A. A sala de torneiras da Beer Company é um negócio amplo, que inclui 54 torneiras de cerveja produzida internamente e para hóspedes. Suas latas, como Miami Weiss e Tourist Trappe, podem ser encontradas na maioria das lojas da cidade e atraíram seguidores por seu estilo fácil de beber e cheio de nuances. Recentemente, a cervejaria começou a experimentar água dura com sabor - uma bebida alcoólica com gás, que é um contraponto adequado aos dias de cachorro do verão de Miami.