O culpado.Unsplash há um novo filme de guerra nas estrelas saindo
Seu alarme dispara às 7h. Você sai da cama, corre porta afora e vai para o trabalho. Você pega um muffin (açúcar) e um café com leite e açúcar (açúcar) no café da manhã. Você está morrendo de fome às 10h, então você pega uma sobra de bagel (açúcar) na cozinha do escritório. Ao meio-dia, você tem um sanduíche de pão branco (açúcar) no almoço. Você tem um encontro naquela noite em que toma alguns copos de vinho (açúcar), macarrão (açúcar) e não consegue evitar de querer sobremesa (açúcar).
Não é de admirar que nossa sociedade seja viciada em açúcar - está em toda parte! Está mesmo em lugares aparentemente menos óbvios, como iogurte, molho de tomate e barras de proteína saudáveis. Para manter a saúde, energia sustentada, peso, saúde cognitiva e equilíbrio hormonal, o açúcar no sangue deve ser equilibrado ao longo do dia. Mas se você for o exemplo acima, isso é impossível de fazer. Sua dieta o deixa exausto, exausto e constantemente com fome. Seus hormônios estão em alta e você está lutando para se sentir melhor todos os dias.
Embora possa ser óbvio que comer muito açúcar refinado pode causar ganho de peso, você parou para pensar sobre o efeito que isso tem sobre sua saúde hormonal? Causa dores de cabeça, problemas digestivos, sintomas de TPM, cólicas, acne, névoa cerebral e mais . E se você está ansioso por um lanche doce minutos depois de terminar uma refeição completa, bem, o vício do açúcar o pegou em flagrante.
O vício do açúcar é real . Na verdade, a ciência mostra que o vício do açúcar é comparável ao vício da cocaína . Sintomas de abstinência, desejos e comportamento de recaída são semelhantes aos de um viciado em drogas. Não, você não está louco e não está tudo na sua cabeça. Com a pessoa média (provavelmente sem saber) consumindo 82 gramas de açúcar (são 19,5 colheres de chá) por dia, não é de se admirar que sejamos uma sociedade de viciados. E os efeitos do açúcar em sua saúde são desastrosos.
Nosso corpo usa açúcar (na forma de glicose) para rápidas explosões de energia. Nossos ancestrais usaram essas rajadas rápidas de energia para coisas como correr de um animal ameaçador. Seus níveis de cortisol aumentariam ( aumentando a quantidade de glicose liberado na corrente sanguínea) apenas para queimá-lo rapidamente após escapar do ataque (o açúcar no sangue se esgotaria e o açúcar no sangue voltaria ao nível basal).
Naquela época, o açúcar só era encontrado na forma de frutas e bagas, e eles eram uma iguaria rara - não uma indulgência diária. Nós, humanos modernos, consumimos açúcar no café da manhã, almoço, jantar e sobremesa, graças à indústria de alimentos que o está infiltrando em quase tudo. Então, o que realmente está acontecendo em nossos corpos quando comemos açúcar?
Quando consumimos carboidratos simples ou açúcar refinado (açúcar ou carboidratos que foram processados, o que significa que seus nutrientes foram retirados), esses alimentos aumentar nosso açúcar no sangue , uma vez que não há nutrientes ou fibras ligadas a eles para retardar a digestão. A insulina, um hormônio que regula o açúcar no sangue, entra em ação acelerada para limpar a bagunça em nossa corrente sanguínea. Logo depois, nosso açúcar no sangue cai drasticamente, caindo abaixo de uma linha de base saudável. Isso, por sua vez, causa uma ânsia por mais açúcar e carboidratos para trazer o açúcar no sangue de volta ao nível basal. Se continuarmos a consumir açúcares refinados vazios, a montanha-russa continua.
Quando o açúcar no sangue aumenta, a insulina inunda a corrente sanguínea. Com o tempo, isso pode fazer com que o açúcar no sangue pare de responder à insulina. Como a insulina está constantemente na corrente sanguínea, os açúcares não são removidos. Isso pode levar a diabetes, névoa cerebral, exaustão, fome constante e depressão .
Se as células estão sobrecarregadas com açúcar armazenado e não podem absorver mais, a insulina carrega o excesso de açúcar para o nosso fígado, onde é armazenado como glicogênio . Uma vez que os estoques de glicogênio no fígado são preenchidos, esse glicogênio é armazenado como ácidos graxos e triglicerídeos em nossos tecidos (olá, ganho de peso!).
E isso não é tudo. Depois de consumir açúcar, seu sistema imunológico está depressivo por algumas horas, o que significa que você está mais suscetível a pegar um resfriado ou outra doença enquanto surfa aquela onda de açúcar. O açúcar refinado também é conhecido por estressante suas glândulas supra-renais (que regulam o cortisol, o hormônio do estresse e a aldosterona, que controla sua pressão arterial) e sua tireoide (que secreta hormônios responsáveis por manter seu metabolismo, função cognitiva e temperatura corporal.) Os níveis de cortisol geralmente aumentam quando há um aumento nos níveis de açúcar no sangue, o que significa que nossos níveis de estresse se tornam menos administráveis e é provável que nos sintamos exaustos. e ansioso.
O açúcar também ataca o colágeno, a proteína estrutural responsável pela elasticidade e resistência da pele e pela reparação das células mortas da pele. Assim, o consumo excessivo de açúcar pode nos deixar com rugas prematuras e uma tez envelhecida.
Açúcar também esgota as vitaminas B das lojas de nossos corpos. As vitaminas B são cruciais para nossa saúde mental, saúde hormonal e níveis gerais de energia. Sem eles, sentimos cada vez mais sentimentos de ansiedade e depressão , têm maior probabilidade de insônia, nosso cortisol está fora de controle, nossa produção de hormônios sexuais diminui (tchau, libido!) e temos mais probabilidade de ter problemas de fertilidade. O consumo excessivo de açúcar também está relacionado aos sintomas exacerbados da TPM, como dores de cabeça, cólicas, irritação e mau humor.
A chave para manter nossos desejos de açúcar sob controle é comer para estabilizar o açúcar no sangue. Comer uma dieta bem balanceada de carboidratos ricos em fibras, proteínas de qualidade e gorduras saudáveis irá saciá-lo, livrá-lo de desejos constantes e manter seus hormônios em equilíbrio e normalizar o açúcar no sangue. Exercícios regulares e sono também diminuir o açúcar no sangue ativo e cortisol inferior níveis. Isso irá mantê-lo cheio e são, chutando aqueles desejos por açúcar para o meio-fio.
Jamie Forward é um treinador de saúde holístico.
