Guy Fieri posa no estande do Las Vegas Kitchen & Bar de Guy Fieri.Ethan Miller / Getty Images for Vegas Uncork’d by Bon Appétit Nesta quarta-feira, uma ocasião importante está marcada para acontecer em Hollywood que irá abalar a cultura das celebridades em seu núcleo. Não, não é a estreia de um novo filme ou um casamento: é o Cerimônia da Calçada da Fama da Estrela de Hollywood por ninguém menos que Guy Fieri, santo padroeiro das chamas e grelhados e um dos chefs mais influentes dos Estados Unidos da América. Zombe o quanto quiser, mas poucas outras figuras da culinária neste país turbulento merecem este prêmio mais do que Fieri, uma superestrela da culinária verdadeiramente singular cuja influência se infiltrou na própria estrutura do nosso ser.
Se sua consciência de Fieri se limita a uma imagem em sua mente de cabelos loiros espetados fluorescentes, aqui está um resumo em miniatura de seu currículo real: Em 2007, quando a produção de seu programa extremamente popular Diners, Drive-Ins e Dives estava apenas começando, Fieri era dono de três restaurantes na Califórnia e pai de dois filhos jovens . Corta para 2019 e ele escreveu seis best-sellers livros de receitas ; abriu uma série de restaurantes de marca própria em todos os lugares, de Norfolk, Va., a Menlyn, África do Sul ; e construiu com sucesso um império de bad-boy atrevido na noção de que não importa quem você seja ou de onde você vem, você merece saborear uma refeição fantástica.
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Em 2010, O jornal New York Times escreveu que este chef-cara de cabelo platinado e fortemente tatuado provou que tem uma habilidade semelhante a Sarah Palin de alcançar os americanos que se sentem deixados para trás pela elite cultural (ou, no caso dele, culinária) da nação. Existem comparações fáceis aqui: a personalidade e atitude anti-establishment de Fieri podem preguiçosamente ser conectadas à vasta quantidade de eleitores que colocaram Donald Trump no cargo. Mas, ao contrário de Trump, Fieri deseja apenas espalhar positividade e um sentimento de alegria simples que só pode ser derivado de se agachar com algo sufocado em um suculento molho de churrasco.
Os críticos nem sempre concordaram com o que Fieri está servindo. Em 2012, o estimado crítico gastronômico Pete Wells estripou o Guy’s American Kitchen & Bar na Times Square com uma remoção memorável de hambúrgueres, sorvetes, saladas Caesar e Awesome Pretzel Chicken Tenders no menu . Mas a magia de Fieri é que ele sobreviveu ao fogo e enxofre para dobrar o mundo à sua maneira de pensar.
Basta olhar para o estilo de rua contemporâneo. Apenas recentemente, pessoas famosas e pedestres começaram a vestir camisas havaianas espalhafatosas, hot rod-flamejado salto alto e moletom em tons de néon. Em seguida, as marcas sofisticadas perpetuaram essa tendência, apelidada de desprezível: as cores brilhantes da Prada e as chamas que lembram a Nascar trazem à mente Guy Fieri, o imperador da pimenta malagueta desagradável e gordurosa, escrevemos na época.
Fieri pode servir chili com carne gordurosa para as massas, mas isso não significa que ele não ganhou seu lugar na história. Na verdade, em um mundo enlouquecido, o Prefeito de Flavortown a dedicação em oferecer alimentos saudáveis em enormes quantidades pode ser exatamente o bálsamo de que precisamos.
