Principal Saúde 10% dos americanos têm doença renal - e nossa dieta está piorando a situação

10% dos americanos têm doença renal - e nossa dieta está piorando a situação

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26 milhões de americanos têm doença renal crônica.Jacob Postuma



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Nossos rins são essenciais para manter nosso corpo funcionando adequadamente, regulando a composição e o volume do sangue, removendo resíduos de que nosso corpo não precisa e ativando o vitamina D. necessário para a absorção de cálcio e saúde óssea. Se nossos rins não estão funcionando bem, tudo dá errado.

Quando uma pessoa desenvolve doença renal crônica (DRC), a função desses órgãos vitais se deteriora com o tempo. Conforme a doença piora, os resíduos se acumulam no sangue, resultando em complicações como hipertensão, anemia, ossos fracos, saúde nutricional deficiente e danos nos nervos.

CKD pode não ser uma doença frequentemente mencionada nas notícias, mas cerca de 31 milhões de americanos têm (cerca de dez por cento da população). Muitos, no entanto, não descobrirão o problema até que ele se torne grave. Em seu estado mais avançado, as únicas opções de tratamento são a diálise ou o transplante renal.

Os motivos mais comuns pelos quais as pessoas desenvolvem DRC é o fato de já estarem lidando com problemas de hipertensão ou diabetes. Outras causas incluem:

  • Uma história familiar de insuficiência renal
  • Envelhecimento (60 anos ou mais)
  • Uma história de pedras nos rins
  • Lúpus e outras doenças autoimunes
  • Infecções urinárias freqüentes
  • Tumores ou próstata aumentada em homens

Estágios, sinais e sintomas da DRC

Existem cinco estágios de CKD. Os estágios um e dois geralmente não apresentam sintomas, mas uma pessoa pode descobrir que tem DRC se estiver sendo tratada para hipertensão ou diabetes. O teste pode revelar o seguinte:

  • Níveis de creatinina ou ureia no sangue acima do normal
  • Sangue ou proteína na urina
  • Evidência de dano renal em uma ressonância magnética, tomografia computadorizada, ultrassom ou raio-x com contraste

É mais provável que o estágio três seja descoberto devido a uma pessoa desenvolver complicações de pressão alta, anemia ou doença óssea. Um indivíduo também pode estar apresentando os seguintes sintomas:

  • Fadiga
  • Excesso de líquido causando inchaço (edema) na parte inferior das pernas, mãos ou ao redor dos olhos.
  • Urina espumosa, laranja escura, marrom, cor de chá ou com sangue
  • Necessidade frequente de urinar durante a noite
  • Dificuldade em adormecer e permanecer dormindo; coceira, cãibras musculares ou pernas inquietas durante a noite

O estágio quatro tem muitos dos mesmos sintomas do estágio três, mas com algumas complicações adicionais:

  • Náusea
  • Mudanças no sabor, como comida com gosto metálico repentino
  • Mau hálito, com ureia acumulando no sangue
  • Perda de apetite
  • Dificuldade de concentração
  • Problemas nervosos, como dormência ou formigamento nos dedos das mãos ou dos pés

O estágio cinco inclui os mesmos sintomas dos estágios um a quatro, junto com:

  • Mudanças na cor da pele
  • Aumento da pigmentação da pele

No estágio cinco, os rins não conseguem mais remover resíduos e fluidos do corpo, então as toxinas se acumulam no sangue fazendo com que a pessoa se sinta extremamente doente. Nesse ponto, um nefrologista decidirá entre a diálise ou um transplante de rim para o curso do tratamento.

Opções de dieta para ajudar a controlar a DRC

Quando for diagnosticado com DRC, você deve primeiro olhar para sua dieta e mudar para um plano alimentar compatível com os rins. Isso limitará certos minerais nos alimentos que você ingere, ajudando a prevenir o acúmulo de resíduos no sangue. Isso pode ajudar a desacelerar a progressão da DRC.

Os principais minerais que geralmente precisam ser reduzidos são sódio, potássio e fósforo. Você também deve reduzir a ingestão de proteínas.

Sódio precisa ser reduzido para ajudar a reduzir a pressão arterial, o que pode desacelerar a DRC. Uma alta ingestão de sódio permanece no corpo, fazendo com que a pressão arterial suba, uma vez que os rins danificados não conseguem filtrar o sódio do corpo tão bem quanto os rins saudáveis. Procure consumir menos de 2.300 mg de sódio por dia e tente manter a pressão arterial abaixo de 140/90 mmHg.

Alimentos ricos em sódio que você deve reduzir incluem bacon, carne enlatada, cachorro-quente, carne para almoço, salsicha, sopas enlatadas e instantâneas, misturas embaladas como hambúrgueres e misturas para panquecas, vegetais enlatados, picles, queijo cottage, refeições congeladas, lanches como pretzels, biscoitos, batatas fritas, molho de soja, produtos de padaria e pão.

Potássio precisa ser reduzido porque na DRC, os rins podem não ser capazes de remover o potássio extra do sangue. Além disso, alguns medicamentos podem aumentar seus níveis de potássio, o que pode afetar seu ritmo cardíaco.

Alimentos com baixo teor de potássio para escolher incluem maçãs, amoras, mirtilos, repolho, cenoura, couve-flor, milho, pepino, berinjela, uva, feijão verde, cogumelos, cebola, pêssego, pera, abacaxi, ameixa, framboesa, morango, tangerina e melancia.

Enquanto fósforo é necessário para manter os ossos saudáveis ​​e ajudar os vasos sanguíneos e músculos a funcionarem corretamente. Na DRC, o fósforo pode se acumular no sangue, tornando os ossos finos e fracos, e causando coceira na pele, nos ossos e nas articulações. Muitos alimentos embalados contêm fósforo, portanto, procure a palavra fósforo ou PHOS em palavras como pirofosfato nos rótulos dos ingredientes.

Evite alimentos ricos em fósforo, que incluem:

  • Carnes, aves e peixes: uma porção cozida deve ter cerca de 60 a 85 gramas ou o tamanho de um baralho de cartas
  • Alimentos lácteos: meia xícara de leite ou iogurte ou uma fatia de queijo
  • Feijão e lentilhas: as porções devem ser cerca de meia xícara de feijão e lentilhas cozidas
  • Nozes: reduza o tamanho das porções para cerca de um quarto de xícara
  • Corte os cereais de farelo, aveia, refrigerantes e alguns chás gelados engarrafados

Proteína fornece os blocos de construção para ajudar a manter e reparar músculos e órgãos. No entanto, quando o corpo usa proteínas, ele produz resíduos que precisam ser removidos pelos rins. Se você consumir muita proteína, seus rins terão que trabalhar horas extras. Seguir as diretrizes para reduzir a ingestão de fósforo também terá o benefício adicional de controlar as porções de proteína.

As escolhas alimentares fazem a diferença para ajudar a desacelerar a progressão da DRC. Fazer algumas mudanças simples na dieta pode ajudar muito a manter os rins saudáveis.

Para obter informações adicionais sobre CKD, visite o Programa Nacional de Educação em Doença Renal ou o Fundação Nacional do Rim .

O Dr. Samadi é um oncologista urológico certificado com treinamento em cirurgia aberta, tradicional e laparoscópica e é um especialista em cirurgia robótica de próstata. Ele é presidente de urologia e chefe de cirurgia robótica do Hospital Lenox Hill. Ele é um colaborador médico do Medical A-Team do Fox News Channel. Siga o Dr. Samadi no Twitter , Instagram , Pintrest , SamadiMD.com , Davidsamadiwiki , Davidsamadibio e Facebook

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