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Desde o lançamento em 2005, Candace Nelson 's Cupcakes de confeitos teve uma celebridade leal, contando com todos, desde Oprah Winfrey , para Katie Holmes (que ajudou a colocá-los no mapa) e cliente que virou amigo Reese Witherspoon . o Legalmente Loira estrela elogia a empresária em série no verso de seu novo livro Doce sucesso , mas também compartilhou muitos conselhos com Candace ao longo dos anos. “[Reese me ensinou] a abraçar a ambição como um negócio e não olhar para isso como uma palavra feia. E vá em frente como uma mulher”, disse Candace. HollywoodLife em entrevista EXCLUSIVA. 'E, seja dono disso', acrescentou ela.
“A outra coisa é apenas apoiar outras mulheres ao seu redor… pagar para aquelas que estão surgindo no caminho e para as mulheres em sua vida que estão fazendo coisas e fazendo mudanças. Duas das muitas coisas que ela me inspirou”, a ex Corrida do Açúcar produtor executivo e juiz acrescentou conselhos de seu amigo vencedor do Oscar.
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O empreendedorismo não estava nas cartas de Nelson quando jovem, principalmente com um pai advogado corporativo. “Em outras palavras, avesso ao risco”, observa ela. “Não havia muitos modelos na minha vida para o empreendedorismo, e não para o empreendedorismo feminino... provavelmente houve um sussurro de inspiração quando comi meu primeiro biscoito da Sra. Fields. Ainda me lembro de alguém trazendo um do shopping para casa… era tão incrédulo que existisse algo tão delicioso criado por uma mulher”, lembra ela, referindo-se ao colega empresário Debbi Fields . Como seu pai, Candace inicialmente seguiu um caminho de carreira tradicional – embora em bancos e não em direito – mas se viu na escola de confeitaria após o 11 de setembro e o crash das empresas pontocom em 2000. Ao planejar seu próprio casamento na mesma época, Nelson notou a tendência da camada de cupcake – despertando a ideia de que a sobremesa favorita das Américas poderia usar uma espécie de “upgrade”.
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“Eu queria fazer algo artístico depois da escola de confeitaria, mas algo que as pessoas pudessem comer diariamente… [cupcakes] são naturalmente americanos, isso é algo que nosso país adora – temos memórias nostálgicas maravilhosas sobre isso”, diz ela. “Então, fizemos uma reforma completa e isso foi de dentro para fora, começando com as técnicas, os ingredientes, a qualidade dos ingredientes, quão frescos eles eram e reinventando o visual. Eu queria criar o cupcake moderno… eu quis torná-lo mais sofisticado para atrair os adultos, mas não queria perder a diversão”, explica ela. Ela e seu marido Chris Nelson abriu o primeiro local da Sprinkles em Beverly Hills em 2005, tornando-se uma rede nacional.
O livro é uma espécie de guia para pegar uma receita e transformar “em lucro”, de acordo com a capa – mas Candace reflete sobre vários marcos importantes ao longo do caminho, incluindo um “momento importante” envolvendo Oprah. “A Harpo Studios ligou e isso foi na época em que as pessoas ligavam… era um produtor do Programa de Oprah Winfrey e ela estava tipo, 'Oprah ama seus cupcakes'”, Candace lembrou ao HL. “Eu estava apenas me lembrando de pensar que estou sendo punk agora? Ainda não há ninguém como Oprah em termos do poder que ela teve com aquele show .... Ter Oprah falando sobre seu produto em seu programa foi o auge final para um empresário ou alguém de marketing de produto ”, lembrou ela, acrescentando que ela teve que completar a difícil tarefa de completar 350 cupcakes durante a noite e levá-los para Chicago.
“Eu disse que não há problema, vamos fazer isso acontecer”, diz Candace. “Era um dia lento em janeiro e eu estava tipo, 'tudo bem, ligue os fornos' e nós assamos aqueles 350 cupcakes, reservamos um olho vermelho, carregamos todos eles no avião... um local.”
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Além de lançar indiscutivelmente a padaria mais pioneira dos anos 2000, Candace fez sua estreia na televisão em Guerras de Cupcake em 2009, foi produtor executivo e apareceu em Corrida do Açúcar e também lançou o bem-sucedido negócio de pizzas pizza . A ex-aluna da Wesleyan University co-fundou a última com o marido, que tem três locais em Los Angeles e um em breve para abrir em Dallas, além de vender pizzas congeladas online. Ela diz que construir suas próprias marcas e orientar outras mulheres no espaço de negócios foi o que a inspirou a escrever seu novo livro.
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“[ Doce sucesso ] veio de um lugar muito autêntico de muitas fundadoras que me procuraram para pedir conselhos e eu oriento algumas ao lado. E comecei a investir em empresas femininas e principalmente sub-representadas”, explicou ela. “O COVID me deu uma oportunidade, pois o restaurante não estava aberto e me deu um pouco de tempo para sentar, refletir e escrever sobre a incrível jornada em que estive e as lições que aprendi para alcançar um maior público. Apenas tantas horas no dia. Acho que se trata apenas de ver quanto poder as mulheres têm e como muitas delas não percebem isso.”
Quanto aos planos de voltar na frente das câmeras, Candace diz nunca diga nunca. “Eu acabei de co-criar e produzir executivo [ Melhor em massa ] para meu parceiro na Pizzana, Daniele Uditi, no Hulu. É uma versão de pizza de Guerras de Cupcake ”, diz ela sobre um de seus muitos projetos em movimento. “Em termos de voltar à frente da câmera – estou sempre aberto a isso, mas talvez seja na veia de um show de negócios ou empreendedorismo em vez de um show de culinária!”
