Metabolismo: Todas as reações químicas que sustentam a vida em um organismo.Elysium Health / Ori Toor A maioria de nós tem uma compreensão profundamente falha do metabolismo. Se você precisar de uma prova disso, pesquise no Google como funciona o metabolismo e veja página após página de dicas sobre como aumentar o número de palavras e perder peso. Essa ideia - que o metabolismo está inerentemente ligado ao ganho e perda de peso - não está errada. Mas falta a floresta por causa das árvores. Metabolismo é a soma de cada reação química que acontece dentro do corpo , uma enorme rede de interações no nível molecular que visa manter o organismo (você) no que os biólogos chamam de homeostase: um estado de equilíbrio, melhor ilustrado por nossa temperatura corporal quase constante, que persiste mesmo em uma ampla gama de circunstâncias.
| LUZES → O metabolismo é a soma de todas as reações químicas que acontecem dentro do corpo. → Os cientistas entendem o metabolismo como a soma dos processos de decomposição, conhecidos como catabolismo, e de acumulação, anabolismo, que sustentam a vida. → O metabolismo é influenciado por uma variedade de fatores, incluindo idade, genes, níveis de estresse, sono e exercícios. |
Os cientistas categorizam a maioria das reações químicas que compõem o metabolismo em dois processos que acontecem simultaneamente e constantemente. No catabolismo, moléculas grandes (muitas de alimentos) são quebradas para extrair energia e seus blocos de construção moleculares menores. No anabolismo, a energia adquirida é usada para montar esses blocos de construção em algo biologicamente útil, como tecidos e órgãos. Este é um ato de equilíbrio delicado e um esforço constante de seu corpo para produzir a quantidade certa de energia e as matérias-primas certas para sobreviver. Junto com seus genes, metabolismo e as entradas que o influenciam fazem de você quem você é. Embora não tenha o mesmo toque familiar que você é o que você come, seu metabolismo está muito mais perto da verdade.
Para pessoas que procuram fazer decisões saudáveis , saber que o metabolismo é mais do que uma alavanca para perder peso é um passo importante em direção a uma compreensão holística da maneira como o corpo funciona. Esta cartilha irá ajudá-lo a começar.
O corpo vai se virar com uma variedade de circunstâncias e ainda encontrar uma maneira de funcionar bem, mas dar a ele a quantidade errada de insumos - ou os ingredientes errados - coloca estresse nas vias metabólicas.Elysium Health / Ori Toor
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Catabolismo e anabolismo, explicados
Digestão é na verdade o primeiro passo importante que leva você da mastigação à absorção de moléculas valiosas no intestino. O catabolismo começa dentro da célula, uma vez que as moléculas grandes (também chamadas de macromoléculas) como carboidratos, gorduras e proteínas - os componentes básicos de um alimento - são decompostas em seus blocos de construção. Esses são chamados de monômeros e incluem ácidos graxos, aminoácidos, nucleotídeos e monossacarídeos.
Tudo isso acontece em sequências de reações químicas chamadas vias metabólicas, onde as enzimas reagem com uma molécula e a passam para outra enzima para a próxima reação, como uma linha de montagem, até que finalmente haja um produto que é usado ou armazenado. Durante muitas dessas reações, a energia é liberada na forma de trifosfato de adenosina, ou ATP, uma pequena molécula que é a fonte de energia para a maioria dos processos biológicos do corpo. O resultado final é um monte desses blocos de construção moleculares dos alimentos que você come, mais ATP, que são usados na outra metade do metabolismo: o anabolismo.
O anabolismo usa muitas (mas não todas) das mesmas enzimas e vias metabólicas que o catabolismo usa. Isso significa que muitas partes do catabolismo e do anabolismo acontecem simultaneamente na mesma célula. Durante o anabolismo, as enzimas usam a energia baseada em ATP desbloqueada durante o catabolismo para combinar os monômeros de volta em macromoléculas maiores que são usadas dentro do corpo como materiais de células vivas, de tecidos de órgãos a ossos e músculos.
O importante a lembrar é que as vias metabólicas são parte de um sistema intrincado (você pode ver a coisa toda aqui ) com o objetivo bastante simples de mantê-lo em equilíbrio devido ao ambiente em constante mudança, o que inclui a quantidade de comida que você ingere, quanto você se exercita e muitos outros fatores. Essa rede de reações contínuas é a base de todo crescimento. Outra maneira de pensar sobre as reações no nível molecular é comparando-as ao seu próprio comportamento no nível da superfície. Quando você fica com frio, você coloca outra camada; quando você sai para correr, fica com sede e bebe água. Da mesma forma, as reações químicas que constituem o metabolismo reagem às suas condições no nível celular para mantê-lo ativo.
Como o metabolismo afeta sua saúde?
Notavelmente, o corpo vai se virar com uma variedade de circunstâncias e ainda encontrar uma maneira de funcionar bem, mas dar a ele a quantidade errada de insumos - ou os ingredientes errados - coloca estresse nas vias metabólicas. Digamos que você coma uma tigela de açúcar em cada refeição. O corpo criará energia de forma eficiente na forma de ATP se precisar dessa energia. Do contrário, ele pode redirecionar as moléculas de base dos carboidratos, gorduras e até mesmo proteínas que você ingere ao longo de diferentes vias metabólicas que se concentram no armazenamento, em vez da criação de energia - o resultado disso é o tecido adiposo ou gordura corporal. Não apenas todo esse açúcar provavelmente acabará sendo armazenado como gordura, mas também pode sobrecarregar as vias metabólicas, fazendo com que funcionem de forma menos adequada ao longo do tempo. Uma quantidade suficiente de entradas erradas pode levar a distúrbios metabólicos, incluindo resistência à insulina, que é um fator de risco para diabetes. 
Embora a ideia de uma teia complexa de reações químicas possa ser assustadora, também é fortalecedora.Elysium Health / Ori Toor
Metabolismo além dos alimentos: genes, estresse, exercícios
Os alimentos e os nutrientes que eles contêm são o núcleo do metabolismo, mas são apenas uma das muitas variáveis que o afetam. Por exemplo, o metabolismo está intimamente (e complexamente) ligado aos ritmos circadianos, os processos biológicos ligados a um ciclo de 24 horas. Embora a relação não seja completamente compreendida, estudos em animais mostram que interromper o ciclo normal do dia-noite ao interromper o sono ou comer durante a noite pode causar distúrbios metabólicos. E então tem a sua idade, seus genes , níveis de estresse , e se você se exercita ( e quando ) - todos afetam o metabolismo. Isso ocorre porque os organismos, como os humanos, não existem no vácuo, nem nossa rede de reações químicas que constituem o metabolismo.
Embora a ideia de uma teia complexa de reações químicas possa ser assustadora, também é fortalecedora. Passe algum tempo aprendendo como o metabolismo realmente funciona e a relação entre vias específicas e seus resultados em nível de superfície, e você estará melhor posicionado para influenciar sua saúde a longo prazo.
Jeremy Berger é o diretor de conteúdo da Saúde Elysium , uma empresa de saúde ao consumidor que traduz os avanços da ciência e da tecnologia em produtos de saúde clinicamente validados. Ele trabalha com uma equipe de escritores e cientistas para criar histórias que dêem sentido a tópicos complexos em saúde e ciências. Leia mais em endpoints.elysiumhealth.com e siga no Twitter @ ElysiumHQ .
