As 5 melhores barracas de comida no Grand Central Market de Los Angeles

Foi um ano repleto de acontecimentos para L.A.’s Grande Mercado Central , o rei dos salões de alimentação na América. Tpropriedade histórica comemorou seu 100º aniversário em outubro, pouco depois The Grand Central Market Cookbook foi liberado. Então, menos de uma semana depois, surgiram notícias de que o Grand Central Market havia sido vendido para uma incorporadora imobiliária com sede em Beverly Hills. O novo proprietário Adam Daneshgar disse ele não está olhando para reformar o Grand Central Market ,mas planeja fazer atualizações cosméticas e possivelmente adicionar alguns novos fornecedores.

Nesse ínterim, o Grand Central Market continua a ser um destino movimentado no centro da cidade, a uma curta distância de tantos novos pontos de interesse, como o museu de arte contemporânea o vasto , o hotel Freehand e o próximo hotel NoMad.

Aqui estão nossos cinco lugares favoritos para comer no Grand Central Market:

Sari Sari Store

Margarita Manzke da Republique, com a ajuda de seu marido e parceiro de negócios, Walter, celebra sua herança com um menu ultraconfortável de tigelas de arroz filipino neste novo estande. Nosso favorito é o sisig arroz frito com cabeça de porco, cebola, pimenta, arroz com alho e um ovo frito. Recomendamos derramar um pouco Como (Vinagre filipino) sobre sua tigela para fazer os sabores brilhantes e ousados ​​se destacarem ainda mais. Café da manhã o dia todo na Sari Sari Store significa pratos com ovos e linguiça. Sobremesa significa halo-halos: sorvete de frutas com pudim, frutas da estação, sorvetes e tapioca. O sabores do halo-halos muitas vezesmude com base no que há de mais fresco e mais delicioso no mercado dos fazendeiros, mas provavelmente você obterá uma mistura de pelo menos meia dúzia de frutas. Manzke é uma chef confeiteira ganhadora do prêmio James Beard que pensa profundamente sobre suas sobremesas.

Knead & Co.

Chef Bruce Kalman e Marie Petulla's Massa de bar serve excelentes sanduíches de frango à berinjela, molhos de porchetta e, o mais importante de tudo, molho de domingo todos os dias. Este molho cozido lentamente, servido com espaguete e almôndegas fumegantes e fofas, é pura magia de molho vermelho ítalo-americano de um chef que por acaso é nativo de Nova Jersey. Esta é a melhor versão da comida italiana da Costa Leste de Los Angeles.

Camarão

O ex-chef do Campanile, Mark Peel, um dos pioneiros verdadeiramente lendários da culinária da Califórnia, passou de jantares finos a tigelas de frutos do mar de serviço rápido terminadas em chaleiras a vapor Peel gosta de cozinhar com todos os tipos de influências, então há ensopado de peixe de Seattle, sua versão de paella espanhola e um rolo de lagosta tailandesa. O Prawn do Grand Central Market é o primeiro posto avançado de uma nova rede fast-casual que abriu recentemente seu segundo local em Pasadena.

Arroz grudento

David Tewasart e Allen Wong sirva comida tailandesa justa. Experimente o curry Panang de carne assada comovente, arroz de frango Hainan ou linguiça Chiang Mai. O objetivo é transportá-lo para as barracas de rua da Tailândia. Quando estiver na estação, você vai querer arroz com manga para a sobremesa, é claro.

Sorvetes finos da McConnell

McConnell's faz sorvete deliciosamente denso, sempre espetacular, com leite de nível seguinte de sua própria leiteria da Costa Central. Os sabores que se destacam incluem limão Eureka e marionberries; pralinês de uísque e nozes; e seleções sazonais como cardamomo e gengibre. Outros sabores calibrados para o feriado, como gemada e torta de abóbora, mantêm as coisas festivas neste país das maravilhas das sobremesas.

Andy Wang, o ex-editor imobiliário e de viagens da The New York Post , cobriu alimentos e bebidas da Costa Oeste por mais de uma década.