A melhor maneira de descobrir Dumbo é a pé.Cortesia Edifício icônico da Clocktower de Dumbo ( casa para tipos endinheirados, como Olivia Palermo ) registrou no ano passado com a venda de sua cobertura de US $ 15 milhões, o preço mais alto de um condomínio na história do bairro - bada bing, bada Brooklyn .
Mesmo com seu apartamento-troféu fora do mercado, o bairro à beira-mar tem mais algumas estreias impressionantes em andamento: The Wing, um espaço social / de trabalho exclusivo para mulheres, será inaugurado em uma fábrica de fitas abandonada este mês, e a Soho House Dumbo logo assumirá sobre um prédio da época da Guerra Civil que antes processava grãos de café torrados. Na verdade, os espaços industriais de pé direito duplo de Dumbo são do tamanho certo para empresas com grandes personalidades. 
Pegue uma taça de vinho no Celestine e aprecie a vista.Daniel Krieger
A consequência da cobiçada orla marítima, claro, é que seca rapidamente. Juntando-se à correria louca para Dumbo está uma dupla de designers responsáveis por bonafides como Russ & Daughters, Lilia e Grand Army bar, recentemente inaugurado um bar que, aos seus olhos, permite que Dumbo brilhe por si só. Nico Arze e Matthew Maddy, designers do restaurante Celestine à beira-mar do bairro, projetaram o espaço em torno do cenário em si, não da cena abundante - o objetivo deles era capturar uma fatia de Dumbo, sem minimizar a vista à beira-mar.
Então, naturalmente, exploramos a talentosa equipe para saber sua perspectiva sobre o bairro do Brooklyn no momento. Aqui estão suas escolhas sobre onde comer, beber e fazer compras em Dumbo.
Onde começar (e saborear)
Rústico é a vibe da Destilaria de Kings County.Valery Rizzo Eu diria que a forma ideal de abordar Dumbo é de leste a oeste, diz Arze. Comece todo o caminho na orla do Brooklyn Navy Yard tomando uma bebida no Destilaria Kings County . A primeira do tipo a abrir em Nova York desde a proibição, esta destilaria não está realmente na vizinhança (fica perto do Brooklyn Navy Yard), mas é o primeiro projeto que realmente levou Arze e Maddy à área de Dumbo, como eles projetaram sala de degustação da destilaria anos antes. Um gole de moonshine ou bourbon é uma forma estimulante de começar um passeio rápido à tarde e a sala de degustação antiga e parecida com um salão dá o tom para o dia cheio de estilo.
O que fazer
Nenhuma viagem a Dumbo está completa sem uma visita ao Jane’s Carousel.Julienne Schaer O lado leste de Dumbo, em direção a Vinegar Hill de Bridge St. até o Navy Yard, é muito atraente, especialmente as estradas ao redor da fábrica de Con Edison, observa Arze. As ruas estão sempre vazias e parece uma cidade abandonada - como uma precipitação radioativa. Caminhe para oeste ao longo da Water Street em direção ao Dumbo e, ao longo do caminho, a Damascus Bakery (que cozinha aqui desde 1979) enche o passeio com notas de pão fresco. Ao longo da rua, blocos belgas do século 19 abrem caminho para passar Valrhona , uma escola de culinária de chocolate, em direção ao movimentado cruzamento onde, na Jay Street, as vistas do norte se abrem para o East River.
Renovando a cena, John Street Park, um novo enredo de parque à beira-mar que se conecta ao reimaginado Brooklyn Bridge Park , fica na curva do East River. Gostamos muito do que a cidade fez com o parque, plantando plantas nativas e permitindo que elas cresçam livremente, diz Arze. É uma vantagem totalmente nova, ampliada como parte da revitalização da orla, onde os ciclistas pedalam por pequenas pontes pedonais sobre um pântano salgado, e um layout exuberante ao redor recupera uma vista nítida da ponte de Manhattan em um gramado de 13.000 pés quadrados .
Durante os meses mais quentes, Maddy e Arze recomendam boulder (que, para os não iniciados, é um tipo de escalada) sob a ponte de Manhattan em Pedregulhos DUMBO . Acontece que é a maior instalação de boulder ao ar livre na América do Norte. Melhor ainda? Jane’s Carousel é imbatível! diz Arze sobre as carruagens e cavalos giratórios de 1922 que levaram décadas para restaurar e agora encantam a orla de dentro de um cubo transparente projetado por Jean Nouvel.
Onde comprar
Empire Stores se tornou um produto básico em Dumbo.Empire Stores Smack Mellon , uma das muitas galerias de arte do bairro, é uma organização sem fins lucrativos com espaços multiuso em uma histórica casa de caldeiras de 12.000 pés quadrados. É um ótimo local para artistas jovens, emergentes e obscuros, diz Arze. Tivemos o privilégio de mostrar uma vez lá. A organização incentiva esses artistas pouco reconhecidos, especialmente mulheres, exibindo seus trabalhos em um espaço de exibição elevado de 5.000 pés quadrados com pé-direito de 35 pés.
Empire Stores , enquanto isso, é como uma âncora para os residentes de Dumbo - quer vivam ou trabalhem na área. Outrora um espaço de armazenamento de tijolos para itens básicos como café torrado, o edifício do século 19 foi revitalizado e agora é um complexo de trabalho. É um local poderoso, com espaço de escritório para startups, além de uma variedade de atrações, de cafés e boutiques ao carro-chefe de West Elm e um posto avançado interativo totalmente novo da Sociedade Histórica de Brooklyn. No trecho sul do edifício, Arze recomenda passar por Legend Car Company , onde o showroom subterrâneo apresenta uma impressionante variedade de carros esportivos dos anos 80 e 90 - compre um Porsche 911 Turbo 1987 em vermelho batom, se você puder.
Quanto às escolhas de estilo, Arze e Maddy mantêm sua mentalidade oriental em Móveis e antiguidades japonesas de Shibui , que estoca de tudo, desde cerâmicas usadas para cerimônias de chá tradicionais a têxteis folclóricos e acessórios arquitetônicos, apenas no caso de você estar procurando por uma porta deslizante de cedro de treliça para quatro dígitos. Blackbarn Shop , em frente a Celestine na John Street, tem lindos tecidos e artefatos, sugere Arze. Esta loja mistura estilos e produtos domésticos ecléticos de além-fronteiras, todos provenientes das viagens do designer de interiores Mark e Kristen Zeff.
Onde comer
Delicie-se com lindos doces na Toca.Cortesia da Toca Seguindo para o lado leste do viaduto da Ponte de Manhattan, localize Toca , um café e uma padaria escondidos no saguão de um prédio de escritórios. Arze recomenda seus doces, feitos à mão pelo proprietário japonês Wataru Iwata. Uma dúzia de deliciosas variedades de cookies são assadas frescas todos os dias, mas a especialidade de Iwata são suas sobremesas feitas sob medida, todas caprichosas e engenhosamente feitas (como cão de guarda e um realista Dolly Parton ) eles estão quase muito bonita para comer. Para lanches saborosos, Arze e Maddy preferem VHH Foods , um local alegre e casual dentro do Empire Stores. Eles são ótimos e você pode pegar coisas maravilhosas para comer enquanto caminha à beira-mar, diz Arze. 
A tarifa do Mediterrâneo Oriental é oferecida no Celestine.Melissa Hom
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Primavera para um jantar mais cedo em Celestino para pegar o pôr do sol; o cenário em si, adjacente ao John Street Park com uma visão direta para o rio, foi o foco do projeto de Arze e Maddy. O desafio central e bem-vindo para projetar Celestine foi como viver de acordo com as vistas espetaculares do rio, das pontes e da parte baixa de Manhattan, explica Arze. Basicamente, procuramos deixar o rio voltado para os lados da sala em bruto e desimpedido, e construir o calor e o caráter do restaurante na cozinha aberta e na área do bar. Ao fazer isso, o espaço é suave e leve, com janelas envolventes revestidas por finos painéis de carvalho branqueado. Para não desviar a vista, as superfícies circundantes são cobertas por madeira de carvalho branco branqueada, do chão ao teto.
O menu, mantendo as vibrações costeiras ensolaradas, é carregado com pratos do Mediterrâneo Oriental. Quanto ao pedido perfeito? Eu pedia o Baba Ganoush, o Manti e o Halibut acompanhados de uma bela garrafa de vinho da lista com curadoria de nosso parceiro Joe Campanale, diz Arze.
